Cuidados de la planta Cynara scolymus o Alcachofa |
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Conocida vulgarmente como Alcachofa. Clima: Las Alcachofas no resisten las heladas. Es una planta mediterránea que necesita sol. Suelo: La tierra ideal es la negra y baja de aluvión, bien húmeda pero no encharcada. Ph cercano a 6,5. Siembra: En semillero se siembran a finales de invierno, en primavera se trasplantan y a principos de otoño se recogen. Cuidados: Acolchado abundante con compost o estiércol. En verano hay que aumentar los riegos. Utilizar caldo bordelés para infecciones por hongos. Recolección: Cortarlas cuando son muy jóvenes, están cerradas y son verdes y pequeñas. Entonces podemos consumirlas enteras. |
Fotos de la planta Cynara scolymus o Alcachofa |
 Cynara scolymus  Cynara scolymus  Cynara scolymus |