Cuidados de la planta Sinapis alba o Mostaza blanca |
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El género Sinapis pertenece a la familia de las Brassicaceae y lo forman 4 especies de plantas herbáceas anuales originarias de Asia y de Europa. Dichas especies son: Sinapis alba, Sinapis arvensis, Sinapis flexuosa, Sinapis circinata, Sinapis allionii. También recibe los nombres vulgares de Mostaza blanca, Jaramago y Mostaza amarilla y los sinónimos científicos de Brassica hirta y Brassica alba. Son plantas anuales herbáceas de porte erecto que alcanzan 1 metro de altura si bien lo habitual es que crezcan hasta el medio metro. Presentan 2 tipos de hojas: las basales son más anchas, trilobuladas y con el borde dentado y las superiores son más estrechas. Producen flores amarillas de 1 cm de diámetro. De sus semillas se obtiene la famosa mostaza. La Sinapis alba se puede utilizar en huerto, en jardines de plantas aromáticas y medicinales, como planta forrajera y para aprovechar sus semillas como condimento. La Mostaza blanca prospera mejor en exposición de pleno sol y en climas no muy calurosos. En clima mediterráneo es mejor evitar el sol directo en las horas centrales del día. Resisten bien las heladas. Aunque el Jaramago puede vivir en suelos pobres y calcáreos prefieren uno de textura media, bien drenado pero con cierta cantidad de materia orgánica que retenga un poco la humedad. Sus necesidades de riego son medias esperando a que la tierra esté seca al menos en sus 3 cm superficiales antes de volver a regar. Abonar el terreno con estiércol antes de la siembra y con fertilizante mineral rico en potasio en primavera. La poda no es necesaria. La Sinapis alba puede ser atacada por hongos si el riego es excesivo y por algunos insectos. La Mostaza amarilla se propaga a partir de semillas sembradas en primavera aunque en zonas de clima cálido (por ejemplo clima mediterráneo) pueden sembrarse en cualquier época del año. |
Fotos de la planta Sinapis alba o Mostaza blanca |
 Sinapis alba  Sinapis alba |